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香港陈枝记菜刀什么材质?好用吗?

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香港陈枝记的拳头产品是手工铁锅和菜刀,尤其是菜刀更是一绝,从陈枝记的老字号公司名称中就可见一斑:香港陈枝记老刀庄有限公司。将“刀具”二字特别放进到字号中,可以看出刀具相比于铁锅,更能代表陈枝记!

陈枝记的刀具这么好,用的是什么材质呢?跟其它刀具一样,也是用的高硬度的碳钢,但硬度更高,也更耐磨。而且陈枝记菜刀都是采用三层包钢的结构,是一种复合钢,整个刀身都是包钢。所以,即使刀身磨得很窄了,仍然可以锋利如初。而很多刀具,只在刀刃部分有一截很窄的包钢,当磨到窄边时,没有了包钢,菜刀也就废了。

不过,要注意,复合钢并不是不锈钢,长期不用还是要生锈的。所以,陈枝记刀具长期不用的时候,要擦干表面水分,再在表面涂抹一层菜油或猪油,就可以保持长期不生锈了。

购买建议:陈枝记刀具的工艺坚守传统,销售也是按照老规矩,购买渠道非常有限。目前要么到香港油麻地陈枝记总店购买,国内则可以找上海友生购买,它是大陆的授权销售商。

上海友生进驻淘宝企业店,地址分享一下:

上海友生淘宝企业店:http://usang.taobao.com/

另外,也可以找淘宝的陈枝记代购,目前这个阿能代购是反响最好,也是最受欢迎的一个,都是人肉从香港油麻地背回。

阿能香港陈枝记代购店:http://shop14530508.taobao.com/

特别提醒:陈枝记商标在大陆被抢注了,天猫上的所谓陈枝记旗舰店不是香港的陈枝记,二者无论是从历史上,还是业务上都没有一丁点关系!具体可以参考天猫陈枝记旗舰店是正宗香港陈枝记吗?一文

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本文标签:陈枝记菜刀  陈枝记刀具    
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