神田是日本国内非常知名的一个厨具品牌，尤其是神田锅，从1956年创立起，很快就是日本本地声誉极佳的国民品牌。神田锅最出名的是它的雪平锅，这是一种小汤锅。另外，神田的炒锅也很知名，有多种材质，包括443不锈钢、316不锈钢和普通的304不锈钢。当然，最知名的还是独具特色的高纯度铁锅。
神田铁锅是生铁还是熟铁呢？是熟铁锅！神田铁锅为什么好？原因就在于高纯度的铁质和独特的锻打工艺。
今天的神田铁锅的铁质是来自巴西原生铁矿，经二次高纯度提炼，铁含量高达99%以上，极少杂质。再经过熟练师傅采用传统工艺打造，锅体表面有大小均匀的槌目纹理，这是神田锅的个性特点，不但美观，还能有效提高聚能效果，缩短食物加热时间，还有物理防粘的效果。最后还要经过日本最早发明的“窒化铁”技术，在锅体内表面形成“氮化铁层+氧化铁层”，使普通铁锅具有堪比不锈钢锅的防锈性能。
这种神田窒化手工锻打铁锅，整锅窒化，表面紧密，既能充分吸附油分，形成天然不粘膜层，达到优秀的不粘效果，又结实耐磨，健康耐用。不挑锅铲，用钢丝球清洁也没有关系。
需要提醒，国内假冒的日本神田铁锅比较多，价格有高有低，不能单纯以价格来区分真假，建议选择大卖场或专柜，网购的朋友，最好能去神田官方旗舰店。
神田官方旗舰店地址：https://kanda.tmall.com/
这里分享一款官方正在热销的神田铁锅，普通木柄炒锅，单耳，有沥油嘴，促销价798元，还可使用200元官方内部优惠券，券后只需598元，比专柜便宜一大截。
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