江油锅厂是老牌的中式锅厂，宏江这个品牌也有几十年的历史了，从早期国营到现在私营，老传统老工艺一直没有丢。产品以中式铸铁锅为主，也就是民间叫得更多的生铁锅。
生铁锅相比较熟铁锅，更适合于普通人家使用。因为熟铁锅更薄，导热更快，所以烹饪时必须熟练动作快，动作慢了极易糊锅，很多人都有这个感觉，不是熟铁锅容易糊锅，而是因为动作慢了，跟不上熟铁锅的升温速度，专业的厨师就不会有这个问题了。熟铁锅更适合大火爆炒，大师傅掂锅都是用的熟铁锅。因《舌尖3》而名闻天下的章丘臻三环手工铁锅就是熟铁锅，在港澳广东东南亚一带热销的老字号陈枝记铁锅也是熟铁锅，它们都是饭店酒楼的标配。
而生铁锅壁厚，升温慢，但一旦温度升起来后，下降也很慢，温度更稳定，所以更适合炖煮等菜肴，更容易入味更营养。
正是因为生铁锅的这个好处，所以传统以来，生铁锅用于普通人家，而熟铁锅用于饭店最多。
江油锅厂始终定位于生铁锅，采用定点的四川当地铁矿生铁，优中选优，精铁才能铸造一口好锅。锅身圆润，内面有清晰的龟寿纹，这是传统铁锅特有的纹理，是品质的标志。世界上没有一口纹理相的铸铁锅。虽然没有涂层，但经锅厂出厂前开锅，日常注意保养，也能养出不比有涂层不粘锅差的不粘效果。而铁锅更健康，耐骤冷骤热，可以用钢丝球直接刷洗，这些特点又是有涂层不粘锅无法比拟的。
总之，老式铸铁锅仍能令许多家庭坚持使用，跟它价格实惠，好用健康是分不开的。
江油锅厂是老厂，传统手艺，质量可靠。
想买一口铸铁锅的朋友，这个牌子可以买。
四川江油锅厂淘宝店：https://schongjiang.taobao.com/
这口宏江生铁锅卖得比较好，可以先了解下：
企业店价格175元，去购买
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