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中国哪里生产的铁锅比较好?中国铁锅之都在哪里?

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铁锅是中国厨房里的头牌,自古以来,中国人以铁锅煮食,在铁锅的生产和使用上经营上千年,自然也就出现了众多的铁锅生产重镇、铁锅之乡。但真正称得上铁锅之都的,据可靠信息,惟有广西陆川有“中国铁锅之都”之谓,而诸如山东章丘、四川江油、河北刑台,虽然近些年挟互联网之风,发展得如火如荼,但它们终究只能是“铁锅之乡”。能被大家认可的铁锅之都,目前来看只能是广西陆川县了。

为何?广西陆川自明万厉十一年就已经是当时全国闻名的制锅重镇了,绵延400多年,炉火不熄。陆川成为铁锅之都,有得天独厚的条件,就是当地盛产最适宜制作铁锅的铁矿,再加上历代制锅匠人积累总结的独特制作工艺技术。陆川铁锅都是铸造锅,全手工开模,每只模具所制作的铁锅都要严格的数量限制,优秀的原料和苛刻的工艺保证了陆川铁锅的质量,创造了名誉全国的好口碑。

目前,传承最完整,名气最大的是陆川铁锅品牌是铁人牌铁锅,喜欢铸铁锅的朋友可以关注:

铁人铁锅官方旗舰店地址:https://shop557365213.taobao.com/

前面说了,除了陆川铁锅之都,还有众多的铁锅之乡,陆川虽为铁锅之都,但并不是说陆川铁锅是最好的。还有成为网红,一夜红遍全国的山东章丘铁锅,偏于西南一隅,却也是传承百年,不弃传统的四川江油铁锅。还有将传统工艺与现代技术有机结合的河北刑台铁锅。

章丘铁锅以手工锻打出名,千锤万打锻打出独具特色的手工锤纹,独树一帜。最为知名的是在《舌尖3》中出镜的殝三环铁锅。

章丘臻三环铁锅旗舰店地址:https://zhensanhuan.tmall.com/

四川江油铁锅是铸造铁锅,同样以当地盛产的优质灰口铁为原料,纯手工制模,一口锅可以使用20余年。最具代表性的是江油宏江铁锅。

四川江油宏江锅厂淘宝店:https://schongjiang.taobao.com/

河北刑台是近些年崛起的现代铁锅制造重镇,最大特色是将传统工艺和现代技术结合,推出了众多符合国人烹饪特点,实惠好用的工业化铁锅产品。其代表品牌是三厦铁锅。

三厦官方旗舰店地址:http://sanxia.tmall.com/

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