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珐琅铸铁锅哪个牌子质量最好?最出名?

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珐琅铸铁锅是一种工艺独特的铸铁锅,以铸铁建模为内胎(胆),外面再镀上一层玛琅瓷,将铸铁和玛琅瓷二者的优点很好地结合在一起,既有均匀的导热性,保温性好,又耐磨耐用,好打理,长期使用,还能获得非常棒的不粘效果。所以,多一道工序的珐琅铁锅比单纯的铁锅显得高得上,又很受欢迎。

珐琅铁锅哪个牌子好?名气大?这里就不得不提到法国的STAUB了,中文译作“珐宝”。STAUB是欧洲最大的锅具生产公司,它的珐琅铸铁锅凭借独特的创新设计和绚丽的色彩,在欧洲市场获得了巨大的成功,2008年,STAUB被德国厨具巨头:双立人收入门下。

STAUB珐琅铸铁锅为什么好?

1、优秀的铸铁材料和工艺

STAUB珐琅铁锅具采用世界上最好的铸铁材料,这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。而天然铸铁材料的一大特性,就是比一般金属材料要来的重,这也是优质铸铁锅具的标志之一。因此煎炒搅拌时,重心稍沉的铸铁锅具不会随着锅铲而移动,稳定性能也更强,更安全,而铸铁也能产生只有铁锅才有的“锅气”。铸造锅具时将其将烧热至1400℃的液态铸铁料,注入模具中进行铸造。而模具是由砂子制作而成,有内外两层,液态铸铁冷却后,再把模具敲碎,最后取出成型的锅身。每件模具都只能使用一次,因而每件产品都独一无二。

2、优秀艳丽的珐琅瓷

STAUB的珐琅瓷厚度适中,色采用艳丽,外观十分动人。它的表面有无数个细微的孔隙,烹炒的油脂很容易被这些孔隙吸收,长期使用后,就能形成天然的不粘锅效果。珐琅瓷具有超高的稳定性,抗酸碱能力极佳,不会与食物起化学反应,也不会出现老化、脱落等现象。

3、自循环水珠设计

厚重的珐琅锅盖,在烹饪过程中使水分不会挥发,香味不会消失,升腾的蒸汽在锅盖表面冷凝并回滴到锅内,形成美味循环,令食物鲜嫩滑。普通锅具只是简单的蒸汽循环。

喜欢的朋友,建议去STAUB官方旗舰店挑选购买。

天猫STAUB官方旗舰店地址http://staub.tmall.com/

说明:STAUB在江苏无锡有合资工厂,国内售卖的产品基本下都是国内生产的。

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